Для рецепта поленты с томатами и моцареллой понадобится:
- Вода 1 л
- Помидоры черри 250 г
- Кукурузная крупа 200 г
- Сыр моцарелла 125 г
- Сыр пармезан 100 г
- Петрушка 1 пучок
- Оливковое масло 20 г
- Чеснок 1 зубчик
- Базилик по вкусу
- Соль по вкусу
Время приготовления — 1 час.
1 Воду доведите до кипения и посолите, затем тонкой струйкой всыпьте крупу и, периодически помешивая, варите 20-25 минут на слабом огне.
2 Зубчик чеснока измельчите ножом и обжарьте на разогретой сковороде с оливковым маслом. Помидоры нарежьте на половинки, добавьте к чесноку и обжарьте еще 3-5 минут. В самом конце добавьте измельченный базилик.
3 В смазанную маслом форму для выпечки выложите половину каши, затем выложите слой помидор и нарезанную толстыми кружками моцареллу. Сверху выложите оставшуюся кашу, разровняйте и посыпьте пармезаном с зеленью.
4 Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течении примерно 20 минут.
Источник: namnamra
