Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления яблочной пастилы в мультиварке подготовьте кисло-сладкие яблоки и фильтрованную воду. Сахар в пастилу мы добавлять не будем.
Яблоки вымойте под проточной водой, очистите от кожуры и удалите семенные коробочки.
Порежьте яблоки крупными кусочками и выложите в чашу мультиварки.
Залейте яблоки фильтрованной водой. И выпекайте около 40 минут с закрытой крышкой, выбрав программу «Выпечка». За время приготовления яблоки нужно будет перемешать 2-3 раза, оценивая степень их готовности.
Готовые яблоки пюрируйте с помощью погружного блендера.
Пюре распределите тонким слоем на поддоне или противне и высушите пастилу любым удобным способом. Я сушила свою в электрической сушилке в течение 5 часов при температуре 60°С.
В итоге пастила должна стать матовой и не липкой, но при этом остаться эластичной. Готовую пастилу снимают с поддона, разрезают на полоски шириной 5-6 сантиметров и скручивают в трубочки.
Приятного аппетита!
Аймкук
Источник: iamcook.ru
